Ведение склада

Хотели бы, чтобы была  следующая возможность: при продаже списывались позиции только  по определённой группе. Например, глушители. Так как инвентаризацию будем делать поэтапно по всем группам товаров. Одномоментно по всему ассортименту сделать нереально. И необходимо видеть отчет по всем продажам по каждой позиции за день, неделю, месяц.